جهان یکه نگار

5 گیاهی که قلب را سالم نگه می‌دارد

برای اینکه قلب همیشه سالم بماند بهتر است از ترکیبات مانند گل محمدی، بیدمشک، تخم گشنیز‌ و دارچین استفاده کرد و می‌توان از راه بویید، خوردن و استعمال روغن به بدن در تقویت قلب گام برداشت.

محمد باقر مینایی متخصص طب سنتی در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: ترکیباتی که دارای ساختمان اسیدی و شبیه‌ سرکه هستند در رسوب زدایی دیواره‌ی داخلی عروق نقش دارند، این ترکیبات در جلوگیری از تصلب شرایین و رسوب مواد در دیواره‌ی داخلی عروق نقش به سزایی دارند چون قلب ساختمان عروقی دارد، پس می‌تواند نسبت به این عوامل تاثیر پذیر باشد و خود را در برابر عوامل آزارسان حفظ کند.
وی افزود: حضرت امام صادق(ع) می‌فرمایند که سرکه احیا کننده قلب است یکی از ترکیباتی که از سرکه طبیعی ساخته می‌شود، سکنجبین است که به خصوص در فصل بهار و تابستان از شربت آن استفاده می‌کنند و نقش بسیار مهمی در احیای قلب دارد.
مینایی تصریح کرد: قلب دارای مزاج گرم است و هر عضوی که این مزاج را داشته باشد زنده است مانند مزاج فصل بهار که مزاج گرم و تر دارد.
بنابر این باید مزاج قلب را همیشه گرم نگه داشت و از موادی که می‌تواند این نقش را داشته باشد مثل زعفران، گل محمدی، بهره برد/باشگاه خبرنگاران


آشنایی با ۱۲ واقیعیت درباره موز

ما در این بخش اسم موز را «میوه‌ی همیشه خندان» گذاشته‌ایم. یکی از میوه‌های پرطرفدار و صد البته خوشمزه که خوشبختانه در بازار میوه و تره‌بار به وفور یافت می‌شود؛ اما اطلاعات دقیقتان در مورد این میوه تا چه اندازه است؟

آیا تا به حال یک درخت موز را از نزدیک دیده‌اید؟ آیا می‌دانید که موز دارای خاصیت رادیواکتیو است؟ آیا در مورد ارزش غذایی آن اطلاعات کافی دارید و یا اینکه می‌دانید یکی از آن میوه‌های آلرژی‌زاست؟ آیا می‌دانید بزرگ‌ترین تولیدکننده‌ی این میوه کدام کشور است؟ در این مطلب قصد داریم وقایعی در مورد این میوه‌ی خندان را با شما در میان بگذاریم. لطفاً همراهمان باشید.
موز حاوی خواص رادیواکتیو است
باید بدانید که موز حاوی میزان زیادی پتاسیم است و همین خاصیت نیز از آن یک میوه‌ی حاوی خواص رادیواکتیو ساخته است. حدود 600 عدد موز به اندازه‌ی عکس رادیوگرافی قفسه‌ی سینه رادیواکتیویته دارد. باید بدانید که پتاسیم موجود در این میوه برای حفظ تعادل سدیم/پتاسیم بدن مفید است و باعث کنترل فشارخون نیز می‌شود. موز یک میوه‌ی انرژی‌زای فوق‌العاده است.
موز رنگ‌بندی دارد
احتمالاً تصور می‌کنید که موز زرد است و نارس آن سبز؛ اما باید بدانید که در بین 500 گونه‌ی متفاوت موز برخی قرمز و برخی بنفش هستند. موزهای قرمز از موزهای زردرنگ کوچک‌تر و گوشتالوتر و از تمشک شیرین‌تر هستند. موزهای بنفش در آسیای جنوب شرقی کشت می‌شوند و معمولاً در آشپزخانه و برای پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرند.
موز به شکل دست می‌روید
موزها در دسته‌های 10 تا 20 عددی می‌روید که به آن پنجه‌ی دست گفته می‌شود. هر یک عدد موز موجود در این گروه را یک انگشت می‌گویند. در واقع هر عدد موز یکی از انگشت‌های این دست محسوب می‌شود.
کشور هند بزرگ‌ترین تولیدکننده‌ی موز است
کشور هند با تولید سالانه بیش از 16 میلیون تن موز در صدر کشورهای تولیدکننده‌ی این میوه قرار دارد. باید بدانید بیش از 100 کشور در سرتاسر جهان به کشت موز مشغول‌اند که از مهم‌ترین آن‌ها می‌توان به تایلند، مکزیک، برزیل و اکوادور اشاره کرد.
موز حاوی ارزش غذایی بالایی است
خوشبختانه این روزها موز همه جا دیده می‌شود و قیمت آن در مقایسه با میوه‌های دیگر بالا نیست. این میوه منبع پتاسیم، کربوهیدرات‌ها، فیبر و ویتامین C است و یکی از میان‌وعده‌های مغذی محسوب می‌شود. این میوه‌ی خوشمزه که به راحتی قابل‌حمل است انرژی خوبی نصیبتان می‌کند. باید بدانید که 100 گرم از این میوه به همین میزان کالری دارد. بهتر است بدانید که بیش‌ترین میزان آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها در موزها کاملا رسیده قرار دارند. بهتر است اجازه دهید موزها کاملا رسیده و نرم شوند و بعد آن را میل کنید.
موز مناسب برای تسکین دندان‌های تازه روییده‌ی کودکان
موز میوه‌ی نرمی است و برای بچه‌هایی که شروع به غذا خوردن کرده‌اند فوق‌العاده است. همچنین برای آن‌هایی که دندان درآورده و دندان‌درد دارند نیز مفید است.
برای تسکین دندان‌های تازه در آمده موز پوست‌کنده و یخ‌زده فوق‌العاده است به خاطر اینکه موز سرد باعث تسکین لثه‌ها می‌شود.
تاریخچه موز طولانی است
ردپای موز در متون قدیمی اسلامی و همچنین در بین یونانی‌ها، رومی‌ها و هندوها دیده شده است. باستان‌شناسان مدارکی یافته‌اند که نشان می‌دهد احتمالاً موز اولین میوه‌ای بود که توسط بشر کشت شده است. پس تا می‌توانید از میوه‌ی آبا و اجدادی مصرف کنید.
پوست موز نیز خوراکی است
با وجود اینکه پوست موز بافتی رشته‌دار و سفت‌تر از خود میوه دارد اما قابل خوردن است. در بعضی از کشورها، پوست موز برای تهیه‌ی سرکه و غیره استفاده می‌شود.
موز نیز می‌تواند آلرژی‌زا باشد
موز نیز مانند آووکادو حاوی یک ترکیبات شیمیایی است که در برخی از افراد آلرژیک به میوه‌های خانواده‌ی لاتکس حساسیت ایجاد می‌کند. توجه داشته باشید افرادی که به لاتکس حساسیت دارند احتمالاً به موز نیز حساسیت خواهند داشت. با این حال پختن موز می‌تواند روشی برای کاهش اثرات این ترکیب آلرژی‌زا باشد.
موز در خدمت سلامت پوست
گاهی سردردهای عروقی ناشی از کمبود پتاسیم است و موز به دلیل دارا بودن این ماده‌ی معدنی می‌تواند درمان موثری برای آن باشد. علاوه بر این پوست این میوه برای تسکین خارش و تورم ناشی از نیش حشرات فوق‌العاده است. باید بدانید که موز برای تسکین کهیر نیز موثر است. موز همچنین یکی از درمان‌های طبیعی برای دل درد نیز محسوب می‌شود.
موز به مرور زمان شیرین‌تر می‌شود
نشاسته‌ی موجود در میوه‌ها به مرور زمان و با رسیدن میوه به قند تبدیل می‌شود در نتیجه میوه‌ی مورد نظر شیرین‌تر می‌شود. برای اینکه روند رسیدن موز را سرعت بدهید می‌توانید آن را در یک پاکت کاغذی قرار دهید.
موز برای استحکام استخوان‌ها
استحکام استخوان‌ها نیاز به کلسیم کافی دارد. گاهی مصرف کم کلسیم و همچنین عدم جذب کافی آن باعث کمبود آن شده و سلامت استخوان‌ها را به خطر می‌اندازد. خوشبختانه موز می‌تواند توانمندی بدن برای افزایش جذب کلسیم را بیشتر کند. توجه داشته باشید هر چه میزان جذب کلسیم در بدن بیشتر باشد استحکام استخوان‌ها هم بیشتر می‌شود. برای داشتن استخوان‌های محکم از ورزش نیز غافل نشوید.

منبع: تبیان
 



پنج اسموتی عالی برای تابستان شما

تغذیه > نوشیدنی‌ها - همشهری آنلاین:
نوشیدن این پنج اسموتی می‌تواند در گرمای تابستان حال شما را جا بیاورد و خستگی‌تان را برطرف کند.

 Smoothie ۱

۱- اسموتی میوه و جو دوسر

همه اسموتی‌ها آنقدر شکم‌پرکن نیستند که بتوانند جایگزین یک وعده غذایی شوند، ‌اما این اسموتی می‌تواند چنین کاری را انجام دهد.

برای ساختن این اسموتی یک فنجان توت‌فرنگی چهارقاچ‌شده، یک موز برش‌داده شده، یک چهارم فنجان بادام خام، نیم فنجان جودوسر، یک فنجان ماست وانیلی کم‌چربی و یک قاشق چایخوری شربت افرا (یا عسل) را با هم مخلوط کنید.

اگر بخواهید اسموتی‌تان مقوی‌تر باشد می‌تواند روی آن را با یک چهارم فنجان مغزهای خوراکی خردشده (مانند بادام یا گردو)‌ بپوشانید.

 Smoothie ۲


۲- اسموتی انبه و ماست

ماست ترش و یک پر لیمو ترش مزه مطبوعی به این اسموتی انبه می‌دهد.

برای تهیه این اسموتی یک چهارم قاشق چایخوری دارچین، یک و نیم فنجان ماست ساده کم‌چربی، دو و نیم فنجان قطعات منجمد انبه، و آب نصف یک لیمو ترش را با هم مخلوط کنید.

 

 

۳ Smoothie ۳- اسموتی زنجبیل- هلوی سبز

اضافه کردن سبزی به اسموتی میوه؟ خیالتان راحت باشد در این مخلوط شیرین و تند مزه سبزی را احساس نخواهید کرد.

برای تهیه این اسموتی دو کف برگ جوان اسفناج،‌ یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه پوست‌کنده و رنده شده، ۲ فنجان برش‌های منجمد هلو، ۲ قاشق چایخوری عسل و یک و یک چهارم فنجان آب را با هم درآمیزید.

 

 

 Smoothie ۴

۴- اسموتی گرمسیری بلوبری (قره‌قاط)

آناناس و مرکبات تازه به یک اسموتی کلاسیک بلوبری یک طعم گرمسیری اضافه می‌کند.

برای ساختن این اسموتی ۲ قاشق چایخوری شکر، یک فنجان آناناس خردشده، یک و نیم فنجان بلوبری منجمد، یک پرتقال (چهارقاچ‌شده و بدون دانه) و نیم تا سه چهارم فنجان آب را با هم مخلوط کنید.

 

 

 


۵- اسموتی توت‌فرنگی، مانگو و ماست

کلید درست کردن یک اسموتی عالی چیست؟ نسبت میوه به بقیه چیزها. دستور ساخت این اسموتی را می‌‌توانید بر حسب رایحه دلخواه‌تان تغییر دهید.

دستور ساخت ما این است: یک و یک چهارم فنجان آب سیب، یک فنجان ماست ساده کم‌چربی، یک فنجان توت‌فرنگی تازه یا منجمد و ۲ فنجان انبه برش‌داده شده تازه یا منجمد را مخلوط کنید.


خوردن این میوه همزمان با حمام کردن در بدن معجزه می کند

برخی از سبزی‌ها، می‌توانند همانند داروی خواب آور خوابی سالم و عمیق را برای افراد ایجاد کند.
به این مط امتیاز دهید
10 3
0      

 


به گزارش سرویس علمی جام نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، پژوهشگران توصیه می‌کنند افرادی که دچار بی‌خوابی مزمن هستند در وعده شام از میوه موز به همراه حمام با آب داغ استفاده نمایند تا اثر این دو کار با هم سبب ایجاد خوابی عمیق در آنها شود.

 

گفتنی است، کم خوابی و بدخوابی می‌تواند اثرات زیان باری بر سلامت بدن از جمله از دست رفتن حافظه، گیجی، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی و افسردگی ایجاد کند.

 

کار‌شناسان سایر میوه‌ها و سبزیجات و دانه‌ها مانند آجیل، گردو؛ کلم پیچ، اسفناج و کاهو را نیز دارای اثر خواب آوری بر بدن می‌دانند


پژوهشگران علوم پزشکی می گویند نتایج یک تحقیق جدید نشان می دهد که این امکان وجود دارد که مصرف قهوه خطر ابتلا به سرطان مخاط رحم را کاهش دهد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، محققان انگلیسی دریافتند، که مصرف روزی ۴ فنجان قهوه به مدت چند سال، خطر بروز سرطان رحم در زنان را ۲۵ درصد کاهش می دهد.

نتایج بررسی ۲۶ ساله محققان دانشگاه هاروارد روی ۷۰ هزار زن داوطلب بیانگر این است که قهوه حاوی کافئین یا بدون کافئین در مقابله با این بیماری موثر است، اما چای در پیش گیری از این بیماری تاثیری ندارد. مصرف منظم قهوه، میزان هورمون هایی را که در ایجاد سرطان نقش دارد، کاهش می دهد.

خطر بروز این بیماری با بالا رفتن سن، وزن و داشتن سابقه بیماری از طرف مادر افزایش پیدا می کند. از سویی محققان معتقدند، ورزش و حفظ وزن مناسب، بهترین راه برای پیش گیری از سرطان رحم است.

دکتر ادوارد، استاذ تغذیه و اپیدمیولوژی موسسه بهداشت عموم هاروارد گفت: قهوه به عنوان یک عامل پیشگیری کننده از سرطانهای مربوط به هورمون استروژن، چاقی و انسولین عمل می کند.

پژوهشگران رابطه مصرف قهوه به طور دراز مدت و سرطان مخاط رحم را در ۶۷ هزار و ۴۷۰ زن بررسی کردند و آنها بعد از ۲۶ سال پیگیری ۶۷۲ مورد ابتلا به این نوع سرطان را مشاهده کردند.

بر اساس این پژوهش، ارتباط مشابهی نیز درباره قهوه بدون کافئین مشاهد شد به گونه ای که مصرف روزانه دو فنجان باعث کاهش ۲۲ درصدی خطر ابتلا به سرطان مخاط رحم می شود.

این نتایج حاصل تحقیقات دکتر ادوارد جیووانوچی، استاد دانشکده هاروارد است که براساس آن نوشیدن قهوه برای آن دسته از بیماری‌های سرطانی که با چاقی، استروژن و انسولین مرتبط است، تاثیرات مثبت دارد.

قهوه در مقایسه با بیش‌تر سبزیجات و میوه‌ها آنتی‌اکسیدان‌های بیش‌تری دارد. بر اساس یافته‌های این تحقیق که در پایگاه اطلاع‌رسانی «اخبار کوتاه» منتشر شد، میزان تاثیر قهوه مصرفی افراد مشخص و محدود است. به عبارتی اگر فردی روزانه دو تا سه فنجان قهوه مصرف کند، خطر ابتلای او به این سرطان فقط تا هفت درصد کاهش می‌یابد.

منبع:

سایت پزشکان بدون مرز




سبزیجات حاوی کلسیم


درست است که محصولات لبنی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم محسوب می‌شود اما کم نیست تعداد میوه و سبزیجاتی که حاوی این ماده‌ی معدنی هستند. با ما همراه باشید...

اسم کلسیم که می‌آید همه یاد محصولات لبنی می‌افتند. خیلی‌ها هم تصور می‌کنند باید لیوان لیوان شیر بخورند تا بتوانند کلسیم بدنشان را تامین کنند. درست است که محصولات لبنی منبع فوق‌العاده‌ی کلسیم محسوب می‌شود اما کم نیست تعداد میوه و سبزیجاتی که حاوی این ماده‌ی معدنی هستند. حتماً هم می‌دانید که جذب کلسیم برای استحکام استخوان‌هاو دندان‌ها از ضرورت بالایی برخوردار است. اما اگر از محصولات لبنی خوشتان نمی‌آید و یا به هر دلیل لب به شیر نمی‌زنید میوه و سبزیجات حاوی کلسیم را دریابید.

اسفناج

اسفناج

سبزیجاتی که برگ سبز تیره دارند منبع خوب کلسیم محسوب می‌شوند. غذای محبوب ملوان زبل خودمان یکی از این سبزیجات است. اسفناج حاوی کلسیم قابل‌توجهی است که البته میزان آن بسته به نوع پخت متفاوت است. آب‌پز کردن باعث می‌شود که میزان کلسیم اسفناج کاهش پیدا کند. در حالت کلی هر 100 گرم اسفناج حاوی 140 میلی‌گرم کلسیم می‌باشد. فقط یک اشکال وجود دارد. اینکه اسفناج حاوی اگزالات نیز می‌باشد که مانع از جذب حداکثری کلسیم است.

 

کلم

کلم یکی از منابع فوق‌العاده‌ی کلسیم است. کلاً از خواص کلم هر چه گفته شود کم است. باید بدانید که در هر 100 گرم کلم 150 میلی‌گرم کلسیم وجود دارد که به راحتی هم جذب بدن می‌شود. خوشبختانه بر خلاف اسفناج، کلم اگزالات ندارد و می‌توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید.

 

شاهی

شاهی علاوه بر کلسیم منبع مواد معدنی دیگری مانند منیزیم، پتاسیم، سدیم، فسفر، کلر، گوگرد، آهن و ید نیز می‌باشد. 100 گرم شاهی حدود 20 درصد نیاز روزانه‌تان به کلسیم را تامین می‌کند. علاوه بر این‌ها بروکلی، شلغم، مارچوبه و ماش نیز از منابع خوب کلسیم محسوب می‌شوند. پس اگر سراغ محصولات لبنی نمی‌روید حتماً این سبزیجات را در برنامه‌ی غذایی‌تان بگنجانید.

تخمه‌ی آفتاب‌گردان، کشمش، انجیر خشک، شاه‌بلوط و خرما نیز جزو میوه‌های

خشک دیگر هستند که کلسیم خوبی به بدن می‌رسانند. حواستان باشد اگر

دغدغه‌ی تناسب اندام دارید نباید در مصرف خشکبار و میوه‌های خشک زیاده‌روی

کنید چون کالری زیادی دارند

پیاز

جای دوری نروید همین پیاز خودمان یکی از منابع انواع مواد معدنی مانند کلسیم است. 100 گرم پیاز 20 میلی‌گرم کلسیم دارد. این ماده‌ی غذایی پرطرفدار دیورتیک (ادرارآور) است، باعث افزایش اشتها شده و عملکرد معده را تنظیم می‌کند.



نوشته شده در جمعه 21 شهریور 1393 ساعت 08:50 ب.ظ توسط aj mn نظرات | |


آخرین مطالب
» جدید ترین خبر ها
» اربعین حسینی
» عکس غذای نذری امام حسین
» فینال تنیس روی میز المپیک2016
» نکات تغذیه ای
» اخبار جدید فناوری
» جودو کاران کوچک
» ماه شعبان
» نوروز95
» انتخابات7 اسفند
» شعر برای دهه ی فجر
» اخبار
» دانلود نرم افزار آنتی ویروس و دانلود منیجر
» امام رضا مداحی
» جدید ترین اخبار فناوری
» اخبار ایران و جهان
» آخرین اخبار ایران
» دانلود مداحی های محمود کریمی
» اخبار ایران
» اخبار تکنولوژی

Design By : RoozGozar.com